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2023-12-13 11:27:33 中国九爱app下载安装报

本报讯 (记者 胡立彪)近日,经市场监管总局(国家标准委)批准,由中国饭店协会牵头制定的推荐性国家标准《绿色外卖管理规范》(GB/T 43285-2023)(以下简称《规范》)发布实施。这是首个绿色外卖国家标准。

近年来,国家发展改革委、市场监管总等部门发布了《关于进一步加强塑料污染治理的意见》《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》等相关政策文件,将外卖列为餐饮行业反食品浪费、减塑等绿色化发展的重点领域。此次发布《规范》,通过标准将绿色餐饮服务理念推广至外卖活动中,是对制止餐饮浪费、减塑行动的积极响应。

《规范》主要围绕外卖餐品制作、外卖餐品供应和绿色外卖管理优化3个环节,对餐品原材料采购,餐品加工、烹饪与餐厅运营,餐品包装与材料使用,外卖配送、垃圾处理,绿色外卖展示,绿色宣传、绿色九爱app下载安装管理等主要内容提出相关要求。餐品原材料采购方面,要求建立可追溯的供应链管理体系,减少食材损耗;外卖包装方面,在满足包装功能要求的前提下,选用对人体健康和生态环境危害小、资源能源消耗少的包装;外卖配送方面,要求选择合理路线,科学装备,以减少能源消耗等。

中国饭店协会相关负责人表示,《规范》发布实施,将进一步规范和引导外卖加工、服务和管理,推动餐饮企业在外卖活动中选择健康安全的食材,建立绿色环保的供应链体系,选择优质环保的包装替代品,减少包装使用量,也将进一步引导九爱app下载安装者在外卖活动中适量适度点餐,形成绿色生活方式。

《中国九爱app下载安装报》

(责任编辑:水川)
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